Im Herzen des Chianti-Classico, inmitten schöner Natur, ruhig, auf einem ca. 280 ha großen Grundstück gelegen. Es sind nach Siena ca. 40 km, Florenz ca. 45 km und nach Pisa ca. 100 km.
Chianti Classico Capotondo D.O.C.G.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 16 – 18°C.
Verfügbares Format: 750 ml.
Die Trauben
Gewonnen aus der Traubenmischung von Sangiovese und Canaiolo.
Produktionsverfahren
Die Trauben werden mit großer Sorgfalt geerntet und ausgewählt. Die Maischung ist von durchschnittlicher Länge und dauert 10 bis 12 Tage. Der Wein wird dann zur Verfeinerung bis zum Monat März in Stahltanks gelagert. Danach erfolgt eine Umlagerung in große Fässer.
Wahrnehmbare Eigenschaften
Farbe: ein brillantes rubinrot mit angenehmen violetten Reflexionen.
Geruch: eine angenehme Frische mit Nuancen von roten Früchten.
Geschmack: komplex, sehr harmonisch und von einzigartiger Geschmeidigkeit.
Toskana pur! Chianti Classico Gran Selezione und Super Tuscans | Falstaff
(verkostet von Othmar Kiem, veröffentlicht im Februar 2015)
Leuchtendes Rubinrot. Sehr intensive und klare Nase, duftig und satt, viel Kirsche, Brombeeren und Himbeeren, einladend. Saftig und rund am Gaumen, baut sich sehr gut auf, viel feinmaschiges Tannin, klare und prägnante Frucht, lange und fest, zeigt im hinteren Bereich feine Holznoten.
